Симонова, О. И. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП  : учебное пособие для СПО / О. И. Симонова. —  Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. — 178 c. — ISBN 978-5-4377-0197-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144983 (дата обращения: 12.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей