Лаврова, Л. П. Технология колбасных изделий  : учебное пособие для СПО / Л. П. Лаврова, В. В. Крылова. —  Санкт-Петербург : Квадро, 2024. — 288 c. — ISBN 978-5-906371-44-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144476 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей