Сырчина, Н. В. Химия пищевых продуктов  : учебное пособие / Н. В. Сырчина. —  Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. — 300 c. — ISBN 978-5-9729-2166-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/143636 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей