Рогляк, Г. Н. Технология производства хлебобулочных изделий  : учебное пособие / Г. Н. Рогляк. —  Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 260 c. — ISBN 978-985-895-181-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/143054 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей