Макарова, Н. В. Технология мясных продуктов  : учебное пособие для СПО / Н. В. Макарова. — 2-е изд. —  Саратов : Профобразование, 2023. — 190 c. — ISBN 978-5-4488-1595-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/135510 (дата обращения: 03.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей