Бочкарева, Н. А. Техническое оснащение организаций питания  : учебник для СПО / Н. А. Бочкарева. — 2-е изд. —  Саратов : Профобразование, 2024. — 400 c. — ISBN 978-5-4488-1072-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/135509 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей