Бочкарева, Н. А. Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий  : учебное пособие для СПО / Н. А. Бочкарева. — 2-е изд. —  Саратов : Профобразование, 2024. — 334 c. — ISBN 978-5-4488-1068-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/135501 (дата обращения: 03.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей