Долгунин, В. Н. Ферментаторы и аппараты для обработки продуктов ферментации  : учебное пособие / В. Н. Долгунин, В. А. Пронин. —  Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. — 81 c. — ISBN 978-5-8265-2497-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/133334 (дата обращения: 14.06.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей