Бакин, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств  : учебное пособие / И. А. Бакин. —  Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. — 208 c. — ISBN 978-5-9729-1468-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/133248 (дата обращения: 14.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей