Трубина, И. А. Технология производства продуктов питания функционального назначения  : учебное пособие / И. А. Трубина, Е. А. Скорбина. —  Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. — 104 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/129610 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей