Трубина, И. А. Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками  : монография / И. А. Трубина, В. В. Садовой. —  Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. — 96 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/129587 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей