Рагель, С. И. Технология приготовления пищи  : учебное пособие / С. И. Рагель. — 2-е изд. —  Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. — 603 c. — ISBN 978-985-7253-73-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/125426 (дата обращения: 29.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей