Борисова, А. В. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование  : учебное пособие / А. В. Борисова. —  Самара : Самарский государственный технический университет, 2021. — 342 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/122214 (дата обращения: 04.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей