Технология отрасли (Технология бродильных производств)  : учебное пособие / А. Н. Яковлев, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк  [и др.]. —  Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2021. — 132 c. — ISBN 978-5-00032-551-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/119651 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей