Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания  : учебное пособие для СПО / составители С. А. Алексашина. —  Саратов : Профобразование, 2022. — 79 c. — ISBN 978-5-4488-1432-7. — Текст : электронный // ЭБС PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/116315 (дата обращения: 15.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей