Борисова, А. В. Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование  : учебное пособие для СПО / А. В. Борисова. —  Саратов : Профобразование, 2022. — 461 c. — ISBN 978-5-4488-1422-8. — Текст : электронный // ЭБС PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/116303 (дата обращения: 15.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей