Якутина, Т. А. Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08)  : учебное пособие / Т. А. Якутина, Т. И. Турова, Н. Н. Клименко. —  Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. — 269 c. — ISBN 978-5-222-35287-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/116229 (дата обращения: 09.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей