Пичугина, О. В. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)  : учебное пособие / О. В. Пичугина, Д. Р. Алхасова. —  Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. — 222 c. — ISBN 978-5-222-35290-8. — Текст : электронный // ЭБС PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/116226 (дата обращения: 14.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей