Волков, Р. А. Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов  : учебное пособие / Р. А. Волков, А. К. Галиуллин. —  Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. — 89 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/109333 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей