Борисова, А. В. Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование  : учебное пособие для СПО / А. В. Борисова. —  Саратов : Профобразование, 2021. — 352 c. — ISBN 978-5-4488-1261-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/106858 (дата обращения: 03.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей